肉類凍品配送中要注意這些

　　肉類凍品配送的存在，方便了人們的日常生活，人們?cè)诮?jīng)營(yíng)這類工作中需要注意的也是比較多的。那么，在這種冷凍產(chǎn)品配送過程中，有哪些關(guān)鍵因素值得注意呢?以下我們來了解一下�！�

　　1、溫度　　

　　毫無疑問，溫度是冷凍產(chǎn)品配送中重要的環(huán)節(jié)，在配送之前，須安排相關(guān)檢查員對(duì)低溫運(yùn)輸車進(jìn)行詳細(xì)檢查。氣密性好，保溫效果好。裝車前調(diào)整車內(nèi)溫度。在運(yùn)輸過程中，應(yīng)根據(jù)食品的種類，嚴(yán)格調(diào)整食品的儲(chǔ)存溫度;避免出現(xiàn)乳制品、冷藏不當(dāng)、細(xì)菌繁殖、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值明顯降低等“寒化”情況;另外，對(duì)于熟肉制品，尤其是存在冷藏問題和細(xì)菌生長(zhǎng)的食品，消費(fèi)者食用后會(huì)出現(xiàn)腹瀉，甚至嚴(yán)重食物中毒;

　　2、運(yùn)輸路線

　　肉類凍品在運(yùn)輸過程中，須事先規(guī)劃好運(yùn)輸路線，了解運(yùn)輸路線周圍的交通狀況。

　　肉類凍品配送服務(wù)也要求企業(yè)花很長(zhǎng)時(shí)間來改進(jìn)和優(yōu)化，明確服務(wù)對(duì)象的特點(diǎn)，同時(shí)廣泛學(xué)習(xí)其他成功案例的經(jīng)驗(yàn)，排查差距，并彌補(bǔ)了公司的分銷服務(wù)。努力可以事半功倍，獲得更高的利潤(rùn)。