食品配送公司食材配送要注意什么

　　食品配送公司在配送相關(guān)食材的時(shí)候，需要注意的事項(xiàng)有很多。就比如，為學(xué)校配送的時(shí)候就要更加嚴(yán)格。制定校園食品配送標(biāo)準(zhǔn)，建立配送點(diǎn)，從源頭上保障食品安全。衛(wèi)生、教育等部門根據(jù)不同年齡段制定科學(xué)合理的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)，并按此標(biāo)準(zhǔn)配餐。

　　同時(shí)，建議選擇專業(yè)的食品配送公司，既要從源頭上保證食品安全。食品交付須確保以下質(zhì)量要求：

　　蔬菜：蔬菜很容易混入一些爛葉、黃葉、淤泥、根等，對(duì)蔬菜的形狀和顏色有一定的影響。

　　鮮肉：一般來(lái)說(shuō)，鮮肉來(lái)自政府批準(zhǔn)的官方肉聯(lián)廠，以保證肉的質(zhì)量，并有相應(yīng)的食品合格證。

　　家禽：送貨時(shí)應(yīng)附上當(dāng)日動(dòng)物衛(wèi)生檢疫證明。皮膚光滑、新鮮、細(xì)膩，無(wú)內(nèi)臟，無(wú)水分，符合食品衛(wèi)生要求。

　　鮮魚：鮮魚須從附近的農(nóng)場(chǎng)散裝市場(chǎng)訂購(gòu)。如果需要現(xiàn)場(chǎng)屠宰，鮮魚送到食堂后還能存活。

　　糧油、副食品、調(diào)味品：乙方應(yīng)向甲方指定品牌的大型正規(guī)廠家采購(gòu)，并保證貨源純凈，相關(guān)證明齊全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　豆制品：每天保持新鮮。他們需要一個(gè)保證期和交貨期。

　　冷凍產(chǎn)品類別：冷凍產(chǎn)品通常指定從大型制造商處購(gòu)買，每批進(jìn)貨需提供凍品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證等。

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