蕪湖蔬菜配送公司怎么開(kāi) 運(yùn)作流程介紹

　　近年來(lái)，蔬菜配送行業(yè)越來(lái)越受到大家的歡迎，配送公司也越來(lái)越多，想要做好配送，就要有一個(gè)完善的運(yùn)作流程，下面就從客戶定位、供應(yīng)鏈管理、物流管理、財(cái)務(wù)管理、人員管理幾個(gè)方面來(lái)詳細(xì)介紹一下。

　　客戶定位

　　首先要定位自己的客戶——配菜2B從配送客戶分類來(lái)看，市場(chǎng)主要分為中小餐廳食材配送、企事業(yè)單位食堂、酒店高端餐廳食材配送、垂直行業(yè)食材配送(如高校食材配送、幼兒園食材配送、西餐店食材配送)、垂直食材配送(冷凍食品、調(diào)味料、海鮮、肉類)、生鮮超市食材配送。不同類型的客戶有不同的運(yùn)營(yíng)模式。

　　供應(yīng)鏈管理

　　蔬菜配送的本質(zhì)是供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)，做好供應(yīng)鏈，做好采購(gòu)工作，基本上解決了業(yè)務(wù)的主要困難。

　　一般來(lái)說(shuō)，我們做蔬菜配送業(yè)務(wù)是整個(gè)類別的業(yè)務(wù)，不僅僅是蔬菜，其中大類涉及蔬菜、肉類、家禽和雞蛋、海鮮和水產(chǎn)品、冷凍商品、熟食、谷物和油、干調(diào)味料、餐飲用品、飲料和水果。這么多類別，每天分銷，每個(gè)類別涉及幾個(gè)供應(yīng)商，標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品好，非大宗蔬菜，價(jià)格每天變化，質(zhì)量基本上每天變化，如果采購(gòu)不夠?qū)�業(yè)，供應(yīng)商控制不嚴(yán)格，影響很大。

　　物流配送

　　物流配送自營(yíng)或外包——物流配送作為制約蔬菜配送服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)成本的另一個(gè)重要環(huán)節(jié)，也是大家要注意的一點(diǎn)。一般來(lái)說(shuō)，物流配送有自營(yíng)和外包。一線城市的蔬菜配送主要是自己的車，但要做大，單純依靠自營(yíng)物流的局限性太大。一般來(lái)說(shuō)，初期自營(yíng)相對(duì)劃算。達(dá)到一定規(guī)模后，自營(yíng)和外包會(huì)更好。

　　人員管理

　　做好公司內(nèi)部人員管理，確保員工向心力能有效提高工作效率，減少新鮮商品損失;一般來(lái)說(shuō)，蔬菜配送公司的管理主要包括：

　　1.操作流程清晰，根據(jù)操作流程將倉(cāng)庫(kù)劃分為不同的工作區(qū)，有效提高單平產(chǎn)效;

　　2.制定激勵(lì)制評(píng)估績(jī)效，如采購(gòu)難以控制的采購(gòu).物流環(huán)節(jié)成本高，讓員工增加收入從增值創(chuàng)造中獲得，每天計(jì)算績(jī)效獎(jiǎng)金，管理銷售人員的心，激勵(lì)采購(gòu)物流負(fù)責(zé)人;

　　財(cái)務(wù)方面

　　蔬菜配送業(yè)務(wù)是一種每天都在經(jīng)營(yíng)的業(yè)務(wù)。規(guī)模上升后，上游涉及數(shù)十家供應(yīng)商的對(duì)賬，下游涉及數(shù)百名客戶的對(duì)賬、發(fā)票等事宜。一旦規(guī)模上升，每天通常有數(shù)十萬(wàn)的錢，所以財(cái)務(wù)要做好。