農(nóng)產(chǎn)品配送貯存標準介紹

　　農(nóng)產(chǎn)品在儲存的時候有很多注意事項，夏天高溫，食品很容易壞掉，任何食物都很容易產(chǎn)生安全問題。生命、健康和安全事故也可能發(fā)生。

　　食品貯存標準：

　　1.儲存食物的地方.設備應保持清潔，無霉斑.鼠跡.蒼蠅.蟑螂，不得存放有毒.有害物品(如:殺鼠劑.殺蟲劑.洗滌劑.消毒劑等。)和個人生活用品。

　　2.食物要分類.分開存放，遠離墻壁.地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應遵循先進先出的原則，變質和過期食品應及時清除。

　　3.食品冷藏.冷凍儲存的溫度應分別符合冷藏和冷凍溫度范圍的要求。

　　食品冷藏.冷凍儲存應做到原料.半成品.嚴格分離成品。

　　冷藏.冷凍柜(庫)應有明顯的區(qū)別標志;冷藏中的食物;.儲存在冷凍柜(倉庫)時，要做到植物性食品.動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。

　　食品在冷藏.冷凍柜(倉庫)儲存時，為保證食品中心溫度滿足冷藏或冷凍溫度要求，食品不得堆積.擠壓儲存;用于儲存食品的冷藏.冷凍柜(庫)應定期除霜.清潔和維護，確保冷藏.冷凍溫度符合要求并保持衛(wèi)生。